只是在早上，肠胃功能还未被完全激活，消化能力相对较弱，苹果属于易消化食物，因此在早上吃苹果能帮助身体补充营养，为上午的日常活动提供一些能量。

而苹果含糖量较高，水果中的糖分又比较容易被吸收，因此，晚上吃苹果，可能会造成热量过剩，诱发肥胖。对于肠胃功能较差的人来说，未能完全消化的苹果会充盈胃肠，影响睡眠，对健康不利。但“晚上毒苹果”一说，过于夸张化。

三、吃苹果有个最佳时间，早知道早受益

虽然说什么时间吃苹果都是可以的，但如果可以将吃苹果的时间控制在这个时候，可以给身体带来更大的获益。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示：正餐前30分钟吃苹果最好。有研究人员曾对此进行过实验，分别选取了三组人，一组直接吃米饭、一组同时吃米饭和苹果、一组在饭前30分钟吃米饭，然后对比三组人餐后的4小时的血糖反应。

结果发现，饭前30分钟食用苹果组，餐后2小时的血糖下降达到了51%、餐后4小时的血糖更是整整降低了一半，相较于另外两组受试者，血糖的下降高了将近2倍。

值得注意的是，虽然餐前吃苹果对于控制血糖有利，但也要注意控制食用苹果的量，膳食指南建议每日苹果的摄入量在200~350g为宜，一般是一个苹果的量即可，不要每天大量吃苹果。

参考资料：

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[1]《苹果何时吃更健康？实验揭示：这个时段吃有利控血糖》.生命时报.2021-12-25

[2]《早上金苹果，晚上毒苹果？一日一苹果，医生远离我？关于苹果的真相》.科普中国.2022-01-23

[3]《苹果的这些流言，很多人都被骗了！》.健康时报.2021-01-14