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1天1个鸡蛋降低心血管死亡风险
来源:39健康网 | 作者:来源自网络 | 发布时间: 2022-05-28 | 1056 次浏览 | 分享到:


鸡蛋还有这么多“隐藏”的好处

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首先鸡蛋可以延缓人体的衰老。鸡蛋中富含人体所需的各种营养物质,有8种必需氨基酸,蛋黄里还有钙、磷、铁、维生素A、维生素D和维生素B族。说鸡蛋是营养仓库,一点也不为过。


“完全蛋白质模式”也是营养学家给鸡蛋的定义,吃鸡蛋维持人体所需营养物的摄入,是抗衰老的有效方式。


其次鸡蛋中富有优质蛋白。生命的物质基础就是蛋白质,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成相比于肉类等食物更好,与人体更为接近,且在消化吸收利用率上,鸡蛋中的蛋白质也要高于其他食物。


鸡蛋中的胆碱,是合成大脑神经递质乙酰胆碱的最主要的成分,所以经常吃鸡蛋的人,记忆力相比那些不吃的人会更好一些。记忆力提高了,注意力也会更加的集中。对于学生以及用脑的上班族来说,多吃鸡蛋好处多多。再者,鸡蛋中的酪氨酸成分,有助于提高人的警觉性,能够让人更快速做出一系列反应。


此同时,蛋黄中的叶黄素和玉米黄素,能够有效的保护眼睛不受紫外线的伤害,也能降低患白内障的风险。所以早上吃鸡蛋,对于用电脑工作一族的人来说,能够有效保护视力。


最后,鸡蛋还有保护肝脏的功效。蛋白质是修复肝脏损伤的主要成分,促进肝细胞再生,需要蛋黄中的卵磷脂。此外,吃鸡蛋提高了人体血浆蛋白量,人体的代谢功能以及免疫力,都能得到增强。


虽然吃鸡蛋能够降低心脑血管疾病风险,同时还有其他的好处,但是每天吃多少个鸡蛋,才能降低患心脑血管疾病的风险,这一点还有待于进一步的研究。


对于每天的食用量,我国的膳食指南也给出了一定的建议,因此大家不妨参考一下,这样才能合理膳食,健康生活。(40-50克约等于一颗鸡蛋)

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参考资料:


[1]《一个鸡蛋的五大惊人功效》 中国新闻网 2018年10月6日



[2]《早餐吃鸡蛋六个益处》 生命时报 2017年3月16日


[3]《鸡蛋吃多了胆固醇高?最新版膳食指南教你怎么吃得健康安全!》 长江日报 2016年5月14日