以上3件事,经过一层又一层的传播,最终成为了网络上和朋友圈中“白酒能够抗癌”的有利证据。但这些研究真的意味着白酒是好酒,不仅延年益寿,还能防癌吗?
首先,白酒中确实含有酵母菌、地衣素和其它在医学研究中对肿瘤细胞发挥了积极作用的物质,但是这些物质的含量并不高,其中最高的酵母菌在董酒大曲中含量也不超过50%,如果想要从白酒中获取到足够剂量的有益成分,恐怕一口气要喝3升白酒,而这显然不可能做到。
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其次,白酒中的成分极为复杂,除了酵母菌也含有其他菌类,并非只有对人体可能有益的物质,其对人体的真是作用尚不明确。
最后,世界卫生组织将酒精列为1类致癌物,白酒尚不明确的益处和其危害相比,可以说是九牛一毛,总体而言还是弊大于利。
三、过量饮酒,全身都伤不起
酒精对人体有害早已是人间常识,但是绝大多数人都对这种害处没有具体的概念,总有人觉得,喝酒少,不多喝,每天只喝一点点问题不大。殊不知酒精害人,爱饮酒,全身都伤不起。
酒精还会对人的大脑损伤、肝损伤、心脑血管损伤、肠胃损伤、营养不良等负面影响。酒精会刺激胰腺分泌,可能引发急性胰腺炎,患上胃溃疡、甚至胃癌的风险也会提升。部分酒精依靠肝脏代谢,长期大量饮酒可能导致酒精性肝炎、肝硬化等疾病;饮酒还会影响血压,容易引起心脑血管疾病。
医学权威期刊《柳叶刀·肿瘤学》上发表了一篇国际癌症研究机构主导的全球性研究,内容指出:2020年,全世界74万人因喝酒新发癌症,其中中国占28万左右。在众多医学研究数据中,确凿证据表明喝酒导致了18.97万食管癌、15.47万肝癌、9.83万乳腺癌、9.15万结肠癌,其它还有口腔癌、直肠癌、咽喉癌等等。
《柳叶刀》上另一项容纳了全球2800万人的研究则指出:酒精没有“安全量”,最安全就是0摄入,也就是应做到不喝酒,没有“喝一杯没事”的说法!
四、4种方法或可降低酒精伤害
酒精对人体的伤害十分巨大,而且喝酒后造成的损伤是长期的,做好做到不要喝酒。但如果生活中遇到了不得不喝一杯的情况,就要学会降低酒精伤害。
1.喝酒前吃点东西
喝酒前吃东西,可以补充一定的营养,这些食物可以在肠胃形成保护,避免酒精和口腔、食道、肠胃黏膜直接接触,减少刺激和损伤,而且食物也可以吸收酒精,延缓人体吸收酒精的速度,降低酒精浓度。食物可选奶类、豆浆、水果、全麦面包等。
2.选低度酒,小口慢喝
酒的度数越高对人体损伤越大,所以优先选择度数小的酒,饮用时切记一口气大量摄入,小口慢酌最佳,可以避免因大量摄入而增加人体负担,造成肠胃刺激和损伤。