“一天一苹果”真的能降低癌症风险？告诉你真相

“晚上毒苹果，你这是不要命了吗！”苏大娘着急忙慌地抢过了老王手里的苹果。

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老王之前看了一篇文章说苹果有多种营养成分，常吃苹果可以抗癌、降血糖，身为糖尿病患者的他自然不能错过吃苹果。于是他每天都要吃几个苹果，甚至于有时候会一天吃三个，早中晚各一个。

这天，苏大娘今天正好看见他大晚上的在吃苹果，觉得十分震惊，这人怎么不怕死啊，人都说晚上吃苹果胜似吃毒。

于是说什么也不让老王继续吃了，但老王却不同意苏大娘的想法，他跟苏大娘辩论了半天，谁也不服谁，最终两个人不欢而散了。

到底苏大娘和老王的说法里，谁才是对的呢？晚上真的不能吃苹果吗？吃苹果可降血糖、抗癌吗？针对这些问题，跟随小妙来一起一一了解。

一、苹果不仅能抗癌，还能降血糖？

传言说，苹果不仅是“抗癌之王”，还能有效降血糖。事实上，这两个说法都不科学，属于夸大苹果的保健作用。

苹果可抗癌、降血糖的说法主要是来自于两个研究，抗癌的研究出自于国际期刊《Public Health Nutrition》。研究人员对41项不同的研究进行了荟萃分析，结果显示食用苹果可降低肺癌、口腔癌以及乳腺癌等癌症的风险。

但该研究并不严谨，被调查者是否食用其他水果或是一些其他因素可能会影响患癌风险等因素，都没有经过严格的校正，该研究最多仅能起到参考作用，想要依靠吃苹果抗癌还是省省吧！

而苹果可降血糖的说法则是来自于美国哈佛大学进行的一项研究，研究人员对20万无糖尿病患者进行调查，共进行了为期24年的随访。

随访过程中，共有12600人确诊糖尿病。研究人员通过分析发现，每周食用苹果≥5个的人群，罹患糖尿病的风险比不吃苹果的下降了23%。对此，研究人员认为和水果内的苹果多酚和铬元素有一定联系。

苹果多酚可增强糖尿病小鼠的抗氧化功能，清除体内多余自由基，降血糖、降脂和改善胰岛素抵抗等。铬元素也能提高糖尿病患者对于胰岛素的敏感性，稳定血糖。

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但是，研究中所提到的苹果多酚、铬元素均是苹果提取物，实验所需要达到的浓度，单单依靠吃苹果很难达到。对此一定要持有正确心态，不要盲目相信谣言。

二、早上金苹果，晚上毒苹果？别再信了

除了可以降血糖、抗癌以外，在苹果身上还存在有不少的传言，其中早上金苹果、晚上毒苹果这个说法最为深入人心，然而该说法真的可信吗？

这个说法并不可信，只要人体的消化系统处于正常状态下，无论什么时间都可以吃苹果。苹果内的成分不会因为早吃或晚吃而发生改变，所以无论什么时间吃都是可以的，不必担心晚上吃苹果是在吃毒，这个说法没有科学依据。