别吃太清淡，181个国家研究：吃的越咸，寿命或越长？告诉你真相

华医网

2024-06-09 05:38发布于北京

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吃盐过多的危害，并非只有高血压！

小李今年24岁，大学毕业没几年，从事软件编程工作，工资待遇还算不错，只不过上班时经常久坐，还经常需要熬夜加班。

一天下了晚班回到家，洗澡时却突然在浴室晕倒了，合租舍友帮忙拨打了急救电话，送到医院后被确诊极高危高血压。

问诊中医生了解到，小李的高血压与经常熬夜和吃外卖有关。

原来小李从上大学开始就经常点外卖吃，而且吃的都是重口味、高盐高脂肪的食物，一吃就是好几年。正是这些不健康的习惯，才让他被高血压盯上了。

吃盐过多的危害，并非只有高血压！

据《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人每天摄入的盐分不宜超过5克，但据统计2002年、2012年和2015年我国居民实际盐分摄入量每人每天分别是12g 、10.4g和9.3g，远超推荐盐分摄入量。

注册营养薛庆鑫提醒：盐分摄入过多可能会带来很多健康风险，平常一定要做好控盐。

增加胃炎风险：盐分摄入过多会刺激到胃黏膜，导致胃壁细胞脱落，增加胃炎、胃癌的发生风险。

危害心血管健康：研究发现：经常食用高盐饮食会导致血压升高，加速血管的老化，还可能会增加脑卒中风险，危害到心血管健康。

影响认知能力：长期摄入高盐饮食，会增加海马组织氧化应激及来自肠道的炎症反应，导致记忆受损，影响认知能力。

增加骨折风险：高盐饮食会导致钠元素的摄入增加，抑制骨细胞的分化和功能，增加骨折风险。

增加胃癌和结肠癌的患病风险：盐分摄入过多会影响胃酸的分泌和胃黏膜的自护能力，另外高盐食物中的亚硝酸盐等物质可能与食物中的胺结合成亚硝胺，增加致癌风险。高盐食物吃多了还可能会干扰肠道菌群平衡，导致肠道菌群紊乱。

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研究发现，吃得越咸寿命越长，

咋回事？

瑞士伯尔尼大学的研究人员发表在《European Heart Journal》上的一项研究，通过对181个国家的数据调查发现，钠摄入量的增加与平均预期寿命的延长、全因死亡率的降低都有关。也就是说吃得越咸，健康寿命越长，死亡风险就越低。

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统计发现：日本、中国、东南亚及欧美部分国家，钠摄入量较高，这些国家预期健康寿命也比较高。

研究人员排除了各个国家GDP及平均体重指数等的影响后，认为钠摄入量增加会导致预期健康寿命增加，全因死亡风险降低。